什么才是正宗的草本白酒，今后有了權威的團體標準。9月13日，在毛鋪草本中國行第二季啟動(dòng)儀式上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布了《草本白酒》團體標準。該標準由勁牌公司發(fā)起并聯(lián)合20余家行業(yè)單位歷時(shí)9個(gè)月制定而成。

今年1月，由勁牌公司主導的苦蕎酒行業(yè)標準，由工信部批準正式發(fā)布。勁牌為何頻頻主導推動(dòng)相關(guān)標準的制定，背后有什么樣的故事？

堅持創(chuàng )新，打造新產(chǎn)品、開(kāi)創(chuàng )新品類(lèi)

“草本白酒，是中國傳統白酒文化與現代健康理念相結合的產(chǎn)物?！敝袊茦I(yè)協(xié)會(huì )露酒分會(huì )秘書(shū)長(cháng)王旭亮介紹，隨著(zhù)消費者對健康飲酒理念的日益重視，以及酒類(lèi)市場(chǎng)不斷細分和升級，草本白酒作為新型酒類(lèi)產(chǎn)品深受市場(chǎng)青睞。

“草本白酒”這一新品類(lèi)概念，是勁牌公司于2022年5月率先提出。同年，勁牌在毛鋪草本蕎酒系列產(chǎn)品基礎上，推出了中高端產(chǎn)品毛鋪草本年份酒系列產(chǎn)品，兩個(gè)系列產(chǎn)品統稱(chēng)毛鋪草本酒。

毛鋪草本酒不僅融合清、濃、醬三香原酒，還添加了苦蕎麥、葛根、枸杞子等多味草本精華，其中苦蕎黃酮等草本活性成分能夠加快酒精在體內的代謝速度，同時(shí)清除酒精代謝過(guò)程中產(chǎn)生的過(guò)量自由基，從而減輕身體負擔，達到“代謝快 負擔小”的效果，真正做到減輕消費者的飲酒負擔，讓其既能保持白酒風(fēng)味，又具備健康內涵。

勁牌堅持所有的產(chǎn)品和服務(wù)必須具有健康內涵和健康價(jià)值，基于消費者飲酒痛點(diǎn)和飲健康酒的消費需求，在2002年就開(kāi)創(chuàng )性提出賦予白酒健康內涵，并不斷探索推出創(chuàng )新產(chǎn)品。

2010年和2012年，勁牌分別取得了《抗酒精性肝損傷的護肝白酒及其生產(chǎn)工藝》和《一種有降血脂功能的苦蕎酒制備方法》兩項國家發(fā)明專(zhuān)利。2013年，基于上述兩項發(fā)明專(zhuān)利，成功研發(fā)并推廣毛鋪草本蕎酒。

如今，勁牌在酒類(lèi)板塊擁有保健酒和草本白酒兩大業(yè)務(wù)，打造了中國勁酒和毛鋪草本酒兩大核心產(chǎn)品品牌。其中“保健酒”概念也是勁牌公司在上世紀90年代開(kāi)創(chuàng )性提出，并成為中國酒業(yè)中的一個(gè)全新品類(lèi)。

制定標準，推進(jìn)行業(yè)和企業(yè)健康發(fā)展

產(chǎn)品和品類(lèi)的創(chuàng )新發(fā)展，需要有標準的規范引導。隨著(zhù)市場(chǎng)快速發(fā)展，制定一套科學(xué)、規范、權威的團體標準，對于引導草本白酒產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，保障消費者權益，提升行業(yè)整體競爭力，具有極其重要的意義。

今年1月，勁牌公司率先提出了《草本白酒》團體標準項目，在獲得中國酒業(yè)協(xié)會(huì )團體標準審查委員會(huì )的批準立項后，著(zhù)力推動(dòng)組織行業(yè)各方專(zhuān)家、單位，歷經(jīng)多輪討論與修訂，最終形成了具有前瞻性和實(shí)用性的團體標準。

據了解，團體標準是我國標準體系的重要組成部分，能夠填補市場(chǎng)標準的空白，特別是在?國家標準和行業(yè)標準未能覆蓋的新產(chǎn)品、新技術(shù)領(lǐng)域，團體標準可以及時(shí)保障產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。

此次發(fā)布的《草本白酒》團體標準主要規定了草本白酒的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存，適用于草本白酒的生產(chǎn)、檢驗和銷(xiāo)售。勁牌有限公司系該團體標準的第一起草單位，標準實(shí)施日期為2024年10月13日。

王旭亮認為，《草本白酒》團體標準的制定，不僅是對傳統釀酒技藝的尊重與傳承，更是對創(chuàng )新精神的弘揚與實(shí)踐。勁牌公司不僅擁有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和嚴格的質(zhì)量控制體系，更在草本配方的研究與應用上取得了顯著(zhù)成果。

一直以來(lái)，勁牌“按做藥的標準生產(chǎn)保健酒和草本白酒”，參照國家藥品管理規范，已建立起6300余項標準，由技術(shù)標準、管理標準和工作標準組成，覆蓋了從原料采購、生產(chǎn)制造、倉儲物流、銷(xiāo)售等全供應鏈。今年1月，由勁牌公司主導的苦蕎酒行業(yè)標準，已經(jīng)工信部批準正式發(fā)布。該標準歷經(jīng)5年出爐，為苦蕎酒行業(yè)規范發(fā)展起到引領(lǐng)性作用。

團標引領(lǐng)，草本白酒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新時(shí)代

隨著(zhù)社會(huì )健康意識和健康需求的加強，在白酒領(lǐng)域，“少喝點(diǎn)，喝好點(diǎn)”的健康消費意識更是深入人心。

在草本白酒團體標準發(fā)布會(huì )上，北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能檢測中心主任閆文杰倡議將健康飲酒進(jìn)行到底：“什么是健康喝酒？第一，不要過(guò)量，適度的喝；第二，喝健康的酒，把草本和白酒結合起來(lái)，就是一類(lèi)健康的酒?！?/p>

《草本白酒》團體標準明確了草本白酒的定義及技術(shù)要求，為生產(chǎn)企業(yè)提供了明確的技術(shù)指導和生產(chǎn)規范，也為市場(chǎng)監管和消費者選購提供了有力的依據。

王旭亮表示，“我們相信，隨著(zhù)該標準的深入實(shí)施，將有力推動(dòng)草本白酒行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級，促進(jìn)草本白酒市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展?！?/p>

作為健康飲酒的前驅者，勁牌通過(guò)在草本白酒的深耕，推動(dòng)了這一潮流的發(fā)展，草本白酒也日益受到市場(chǎng)歡迎。

勁牌表示，將繼續堅守健康初心，不斷創(chuàng )新“草本科技”，賦能健康產(chǎn)品，助力“健康未來(lái)”，為草本白酒品類(lèi)創(chuàng )新與發(fā)展積極作為，為健康中國戰略貢獻毛鋪力量，貢獻勁牌力量。

隨著(zhù)《草本白酒》團體標準的發(fā)布以及草本中國行的推動(dòng)，勁牌將進(jìn)一步放大草本價(jià)值，在保持自身在健康酒領(lǐng)域優(yōu)勢的同時(shí)，推動(dòng)草本白酒走入更多消費者的生活，草本白酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)發(fā)展新時(shí)代。